|
|
|
話題や流行の店が、出ては消えていく、日本の飲食業界の歴史を、天狗は見続けてきました。１回は食べてみたいけれど、２回目は・・という商品や食材。話題づくりのサービスに注力したばかりに接客の基礎がおざなりになり、リピーターを逃してしまった等の情報が耳に入る度に、天狗は思うのです。商売の基本に忠実にあり続けることが、いかに大切かを。※メディア等に大きく取上げられる奇をてらった展開は今後もしません。これまでの30年間のように、確実に成長を続けていくつもりです。だからでしょう。絶対の安心などない、という今の時代も「長年働く」という視点で天狗は選ばれています。
|
|
